Mniej znane potrawy francuskie

Francja to kraj, który jest bardzo zróżnicowany zarówno pod względem geograficznym, kulturowym, jak i kulinarnym. Niektóre potrawy z tego kraju jak choćby żabie udka znane są na cały świat, jednak nie każdy zna wszystkie francuskie regiony i wie w jakich potrawach się specjalizują. Choćby Pikardia jest dla wielu nieodkrytym regionem. Można zjeść tam zupy jarzynowe czy też suflet czosnkowy. W jednej z bardziej znanych miejscowości tamtego regionu czyli Amiens serwuje się pasztet z kaczych wątróbek, który uchodzi za wyborny. Deser o nazwie Chantilly pochodzi zaś z miasta o tej samej nazwie.

Przygotowuje się do z mleka, śmietany i cukru. Innym, znanym pikardyjskim deserem jest także tarta z rabarbarem. Burgundia znana jest nie tylko ze swojego czerwonego wina, ale i z wołowiny duszonej w tym trunku. Z miasta Dijon położonego w tym regionie pochodzi pyszna, ostra musztarda. Tam także jada się ślimaki. Opisując regiony kulinarne Francji nie można zapomnieć o Bretanii, gdzie jada się owoce morza i słynne, bretońskie naleśniki a popija cydr.